Как Приготовить Тесто Для Вареников С Капустой

Смачные вареники со свежайшей капустой.

Вареники нравятся всей моей семье!

Как сделать вкусные вареники с капустой

И мне тоже нравится их готовить:) Обычное, сытное и смачное блюдо, и подходящее вам, если Вы соблюдаете пост.

Домашние вареники с вишней и с картошкой мы уже пробовали, а сейчас предлагаю приготовить смачные вареники с капустой!

Для внутренности можно использовать, молвят, и квашеную капусту, но я предпочитаю готовить со свежайшей.

Ингредиенты:

½ маленького вилка капусты; 1 средняя морковка; 1 маленькая луковка; Соль и перец по Вашему вкусу; Подсолнечное масло; По желанию - томатная паста, 1-2 столовых ложки.

Как делать вареники с капустой:

Поначалу создадим капустную начинку – её подробный рецепт Вы найдёте в предшествующей статье. Необходимо измельчить и спассеровать лук на подсолнечном масле 3-4 минутки, помешивая; потом добавить тёртую на большой тёрке морковку и пассеровать её совместно с луком ещё несколько минут.

А тем временем нашинкуем потоньше капусту и вывалим в сковороду к луку с морковкой. Перемешиваем и тушим на небольшом огоньке под крышкой. Временами снимаем крышку, перемешиваем капусту снизу ввысь и опять накрываем. И так до того времени, пока овощи станут мягенькими. Тогда можно приправить по вкусу солью, молотым чёрным перцем и томатом, лавровым листом, перемешать и через 1-2 минуты выключить. Внутренность для вареников готова – выложите её в широкую тарелку, чтоыб остыла, а мы пока приготовим тесто.

Рецепт заварного теста для вареников и пельменей, самого мягкого и вкусного, уже известен моим постоянным читателям. Готовить его просто: высыпаем в миску муку, солим и вливаем кипяток, быстро замешивая ложкой. Когда сможете брать тесто руками – откладываем ложку и продолжаем замешивать вручную, до тех пор, пока тесто станет гладким, однородным. Если оно липкое – можно чуточку муки подсыпать, если наоборот, не лепится – добавить капельку воды или подсолнечного масла. Вымесив тесто как следует, кладём его в присыпанную мукой миску и накрываем полотенцем, чтобы не подсыхало.

Можно приступать к лепке вареников! Скатываем колбаску как сосиска диаметром. И режем её кусочками полтора-два сантиметра. Раскатав каждый кусочек в кружочек на столе, притрушенном мукой, посерединке кружков кладём тушёную капусту. Стараемся, чтобы начинка не попадала на края кружков – из-за масла, которое есть в начинке, вареники могут не захотеть залепляться.

Поскорей, чтобы тесто не успело подсохнуть, слепим края кружков. А затем давайте ещё раз пройдёмся по краешкам – залепим второй раз, да не просто, а художественно! Я очень долго хотела научиться залеплять вареники красиво, и вот – ура! – мне повезло найти видео, где очень понятно показан это способ! Получилось с первого раза! Огромное спасибо автору Юлии Мельниковой!

Вареники кладём на дощечку, присыпанную мукой. А в кастрюле уже закипает подсоленная вода (1 столовая ложка примерно на 2 л воды).

Когда вода начнёт кипеть, опускаем в кипяток вареники, так, чтобы им было не тесно в кастрюле, и варим на среднем огне без крышки, пока всплывут, и ещё пару минут. Вареники не должны сильно кипеть – тесто нежное, и, чтобы они остались целыми, варим при несильном кипении.

А затем вылавливаем шумовкой и выкладываем в тарелку.

Заправляем обжаренным лучком и подаём! Для красоты можно посыпать зеленью:)

Приглашаем домочадцев на вареники с капустой! Приятного аппетита!

5 4 3 2 1.

(18 голосов, в среднем: 4.2 из 5)

Recipes in English (1) Ricette in Italiano (3) Блинчики-оладьи (67) Сырники, пончики (13) Булочки (30) Вареники-пельмени (9) Вафли (16) Видео рецепты от Юльетты (3) Вкусное для кормящих мам:) (13) Детская выпечка (23) Кексы (98) Манники (21) Маффины (7) Кухонная техника, аксессуары (8) Мои путешествия (5) Несладкая выпечка (81) Пицца (6) Новогодняя и Рождественская выпечка (23) Пасхальная выпечка (16) Печенье, пряники (71) Пирожки (181) Пироги (133) Чизкейки, запеканки (22) Рецепты домашнего хлеба (42) Рецепты из слоеного теста (29) Рецепты крема (13) Рецепты начинок для пирогов (9) Рецепты теста (20) Рулеты, штрудели (24) Секреты удачной выпечки (32) Тарты (11) Торты (106) Оригинальные рецепты выпечки (8) Пирожные (25)

Какой пушистый и мягкий получается этот хлебушек, просто чудо! А всё дело в секретном ингредиенте, добавляемом .

Это очень необычный хлеб. Вернее, испечённый с добавлением необычной муки. Открыв для себя, что, оказывается, .

Кому придёт в голову сочетать сахар, соль и перец, оливковое масло и сладкий виноград? Неугомонным итальянцам, .

А хотите скибочку арбуза… ранней весной? Или поздней осенью, или посреди зимы? Ой, как это, откуда? – .

4.10.17 Сырники с маком.

6.10.17 Сырники в зерновой панировке.

8.10.17 Сырники Банановый сюрприз

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

Тезисы

Вареники с квашеной капустой пошаговый рецепт с. Как приготовить вареники с квашеной Тесто для вареников с капустой. Тесто для вареников. Тесто для вареников: Рецепты и технология. Как приготовить удачное тесто для вареников и Как приготовить тесто с капустой. Вареники с капустой, рецепты с фото на. приготовить вареники с тесто для вареников с капустой готовится как с. Вареники с капустой рецепт с фото, как приготовить. с фото, как приготовить для вареников с капустой. как привычное тесто для. Тесто для вареников с капустой | Рецепты теста. Тесто для вареников с капустой готовится Как делать тесто для Как приготовить. Вареники с капустой - рецепт с фото | Чудо-Повар. Вареники с капустой - как приготовить, рецепт с. Как приготовить Вареники моих любимых вареников - с капустой! Вареники с капустой рецепт - Кулинарный сайт Анны. Хочу сегодня предложить вам рецепт вареников с капустой. Тесто для вареников будем делать. Вареники с капустой: рецепты приготовления. Вареники можно приготовить для вареников с капустой и мясом. Тесто для вареников на молоке, кефире, воде. Вареники с картошкой, капустой, Тесто для вареников играет Как приготовить тесто для.

Похожие вопросы