Как Засолить Филе Сельди В Домашних Условиях

как засолить филе сельди в домашних критериях

Селедка – 1-2 штуки.

Как засолить филе сельди в домашних условиях. Селедка в рассоле — быстро и вкусно

Для пряного посола :

Соль – 2 столовые ложки (рассол получается довольно таки соленый, но в таком, селедка быстрее просолится. Если есть время, делайте рассол с меньшим количеством соли или просто немного увеличьте количество воды.

Сахар – 0,5 чайной ложки.

4-6 горошин черного и душистого перца.

2 бутона гвоздики.

3 лавровых листа.

0.5 чайной ложки семян кориандра (кинзы)

0,5 чайной ложки семян укропа (у меня семян не было, я использовала сушеную зелень)

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем все специи и кипятим пять минут. Затем оставляем остывать.

Как засолить селедку:

Разделываем селедку. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, промываем селедку под холодной водой, убираем внутреннюю черную пленку. Нарезаем селедку не очень толстыми кусочками (такими, чтобы потом их было удобно кушать).

Укладываем селедку в банку и заливаем приготовленным рассолом.

Дней через четыре-пять у вас будет готова вкусная селедка пряного посола.

Таким же образом можно солить селедку целиком, не разделывая.

Не размораживаем селедку до конца, чтобы она оставалась холодной и упругой. Складываем её в банку. Заливаем теплым рассолом и оставляем в прохладном месте, пока рассол не остынет. Потом убираем в холодильник. Время засолки будет немного дольше. Зато, потом можно чистить, резать и использовать селедку так, как вам больше нравится. И на срезах она получится не такой темной, как выглядит на верхнем фото у меня.

Очистите кусочки селедки от кожи, нарежьте ломтиками, добавьте к селедке порезанный кольцами или полукольцами лук, заправьте растительным маслом или уксусом.

Отличная закуска из селедки готова!

Селедка, маринованная с уксусом. Маринованная селедка в домашних условиях быстро.

Как засолить селедку быстро :

Для этого рецепты нужны ингредиенты:

Сельдь свежемороженая — 2 штуки.

Вода – 0,5 стакана.

Раcтительное масло – 100 мл.

Соль – 1 чайная ложка с верхом.

Сахар – 1 чайная ложка.

Уксус 9%-ный – 1-2 чайной ложки (уксус советую добавлять не сразу, сначала добавьте 1 чайную ложку, а на следующий день попробуйте сельдь и маринад, если уксуса не будет хватать, добавьте еще 1 чайную ложку)

Готовая горчица – 1 чайная ложка.

Так как я очень люблю пряности, то добавила в маринад еще несколько горошин черного душистого перца и немного семян кориандра.

Кипяченую холодную воду смешиваем со всеми ингредиентами.

Маринованная селедка с уксусом.

Селедку размораживаем, но не до мягкости. Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности. Черную пленку на брюшке тщательно соскабливаем ножом. Снимаем с рыбы кожу. Разрезаем по хребту, разделяем на половины. Хребет удаляем, а также, по возможности, все внутренние косточки. Нарезаем селедку кусочками. Укладываем в банку, пересыпая порезанным укропом.

Заливаем селедку приготовленным маринадом и закрываем банку крышкой. Ставим банку в холодильник. Через сутки-двое селедка будет готова к употреблению.

Поверьте, попробовав эту вкусную селедку пряного посола, Вы забудете, что такое покупать пресервы в магазине. Как выразился мой муж – маринованная селедка – сказочно вкусная!

Особенно в таком исполнении, как подана на стол у меня — с обжаренной картошечкой.

Рекомендую попробовать и желаю всем приятного аппетита!

Суперхозяйка. RU предлагает Вам другие рецепты засолки рыбы в домашних условиях :

Тезисы

Засолка селедки в домашних условиях: 6 рецептов. Как засолить селедку в рассоле (Рецепт подходит для засолки только атлантической сельди. Слабосоленая селедка в домашних условиях. Как засолить филе сельди пряным Рецепт быстрого посола в домашних условиях. Как засолить филе. Статья расскажет о том, как засолить филе сельди в домашних условиях правильно. Вы узнаете. Как вкусно засолить сельдь свежемороженую. Как засолить грибы в домашних условиях. Как засолить филе сельди пряным. Засолка сельди в домашних условиях: рецепты с. Пошаговые рецепты засолки сельди в домашних условиях: как он закипит Кусочки филе. Как засолить селедку по рецепту быстро и вкусно в домашних. Чтобы засолить селедку в домашних условиях приготовьте саму как засолить селедку. Как экономить в жизни и бизнесе: Лучшие рецепты. засоленная в домашних условиях, как засолить селедку в домашних филе, то есть. Как засолить филе сельди в домашних условиях. Автор: Знай и Умей. РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЕЛЁДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ…. Как посолить селедку в домашних условиях? Наверное, очень тяжело найти человека, не. Как вкусно посолить селедку в домашних условиях. Как засолить селедку в сельди разберите на филе и в домашних условиях.

Похожие вопросы